Украинцы ощущают резкий дефицит молока

В стране растут темпы забоя скота.

Украинские СМИ сообщают, что рынок молока на Украине находится в кризисе, наблюдается дефицит и увеличение цен из-за растущих темпов забоя скота.

«Дефицит есть, и это основная причина подорожания молока. В августе было плюс 7% к июльскому ценнику, в сентябре закупочные цены подскочили еще на 5%, в октябре — снова на 5%», — заявил глава наблюдательного совета группы компаний «Молочный альянс» Сергей Вовченко.

По статистике украинской Ассоциации производителей молока, за январь-август 2023 года было произведено немногим более 5 млн тонн сырого молока, что на 6% меньше, чем за аналогичный период 2022 года. Это ведет и к дефициту готовой молочной продукции: питьевого молока, творога, сыра и йогуртов.

Авторы издания «Страна» утверждают, что главная причина появившегося дефицита молока — резкое сокращение поголовья скота. «Под нож пошло едва ли не треть поголовья. Был недавно в одной из западных областей, где картинку местных пейзажей всегда дополняли стада коров. Сейчас пастбища пустые», — рассказал руководитель агрофирмы «Колос» из Киевской области Леонид Центило.

В публикации говорится, что частные подворья являются главными поставщиками молочной продукции. Даже на сейчас мелкие хозяйства обеспечивают 62% поставок сырья. «Многие украинцы стали беженцами, жители западных регионов стали больше ездить на заработки в Европу. Ухаживать за скотом некому, плюс дорогие корма. Многие рассуждают, мол, лучше отдать в забой, хоть какие-то деньги получу», — отметил глава Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

Кроме того, в перспективе создавшиеся трудности на молочном рынке, в частности, перебои с поставками сырья, могут лишить украинских производителей конкурентных преимуществ. Это приведет к стремительному росту доли импортных молочных продуктов из Европы, где, как подчеркивают авторы, качество продукции значительно выше, чем среди производителей на Украине.